¿Sí o No...?

Sí, Siempre hay que fijarse que la carne este fresca, siguiendo estas descripciones: COLOR BIEN ROJO, BLANDA, ELÁSTICA, Y AL HACER PRESIÓN SOBRE ELLA EL DEDO NO TIENE QUE QUEDAR  MOJADO.

Si tiene olor significa que ya se esta descomponiendo.

Siempre ponerle sal a las piezas de carne, antes de cocinarlas.

No, Nunca  comer carne si su color es rosa pálido, violeta o púrpura oscuro, verde o amarilla.

Tampoco hay que pinchar la carne mientras la cocinamos: usar  siempre pinzas o cucharas para que no pierda el jugo.